Mimis tuotteet kasvatetaan kaikki Suomessa ja niiden laadusta pidetään erityisen hyvää huolta. Käsin kerätyt ja pakatut tuotteet läpäisevät useita laatutarkastuksia, jolloin rasiaan päätyy vain sadon parhain osa. Salaattien kasvuvaiheessa niitä kastellaan ainoastaan puhtaalla kunnallisen vesihuollon tuottamalla vedellä. Mix-rasioista löytyvä, huuhtelua suositteleva, kuva on lisätty tuotetietoihin pienten siemenkotien vuoksi. Asiakkaan tekemä huuhtelu ennen tuotteen käyttöönottoa auttaa poistamaan viimeisetkin siemenkodat, jolloin salaattinautinto on parhaimmillaan. Hyvä ateria syntyy puhtaista raaka-aineista, joiden alkuperään ja laatuun voit luottaa.
Villirucola
Hienoarominen, pähkinäisen täyteläinen villirucolan maku on valloittamassa meidänkin keittiömme. Tämä salaatti on erityisen suosittu ranskalaisessa ja italialaisessa keittiössä. Monikäyttöisenä se sopii sekä voileivälle, salaattisekoituksiin, pizzan ja pastan päälle että liharuokien kumppaniksikin. Kokeile sitä vaikka parmesaanin kaverina pastaruoissa. Villirucola ei kuitenkaan kestä kuumentamista, joten lämpimiin ruokiin se leikataan vasta hieman ennen tarjoilua
Rooman salaatti
Rooman salaatti tunnetaan myös nimillä romaine, romana, side- ja cossalaatti. Se on ikivanha salaattilaji, jota on viljelty jo muinaisessa Egyptissä. Maultaan makeahko ja mehevä romaine-salaatti on rapea, hyvin säilyvä ja monikäyttöinen. Tämä salaatti on aivan ehdoton Caesar-salaatin ainesosa ja kruunaa monet muutkin salaatit. Lisäksi romaine käy mainiosti myös lämpimiin ruokiin.
Punamangoldi
Punamangoldi tuo kaivattua värikylläisyyttä salaattivalikoimaan ja monikäyttöisyytensä vuoksi se onkin pidetty osa Mimis-salaattiperheessä. Punajuuren sukuista mangoldia käytetään pinaatin tapaan pääasiassa kypsennettynä, mutta se on punaisine lehtiruotineen myös kaunis lisä salaattisekoituksissa.
Tatsoi
Tatsoi on maultaan mieto ja aromaattisen hienostunut itämainen vihannes, jota japanilaiset kutsuvat vitamiinivihannekseksi. Sen voi lisätä tuoreena suoraan salaatin joukkoon tai kevyesti kuumentamalla lämpimiin ruokiin, kuten wok- ja liha-annoksiin.
Mitzuna
Miedon makuisen mitzunan käyttö on helppoa. Se on ripsureunaisen, kauniin ulkomuotonsa ja hieman lehtikaalilta maistuvan makunsa vuoksi mukava lisä salaattisekoituksissa. Mitzunaa voidaan käyttää myös kypsennettynä ja se sopiikin siten hyvin myös wok-annoksiin, keittoihin ja muhennoksiin.
Baby Leaf
Baby leaf on nimensä mukaisesti pienikokoinen ja
keskenkasvuinen. Se on maultaan mietoa ja sopiikin
siksi hyvin voimakkaampien salaattien kaveriksi. Mimiksen baby leaf on kauniin punertavaa ja tuo salaattisekoituksiin upeaa hehkua.
Salaatti Mix
Salaatti Mix on erikoissalaateista koottu salaattisekoitus, jossa on hienostunut makuyhdistelmä punamangoldia, tatsoita sekä villirucolaa tai vaihtoehtoisesti rucola-salaattia. Se on kevyen huuhtelun jälkeen sellaisenaan valmis käytettäväksi kauniiksi salaatiksi. Lisäämällä Mimis-erikoissalaattisekoituksen rapean perussalaatin, kuten romainen tai frisee-salaatin joukkoon, saat perussalaatistakin mielenkiintoisen, runsaan ja juhlavan.
Viher mix
Viher mix koostuu tutuista Mimiksen tuotteista; villirucolasta, mitzunasta ja baby leafista. Se on salaattisekoituksistamme se miedompi ja vihreämpi. Myös tämän sekoituksen voit helposti käyttää sellaisenaan salaatiksi tai muunnella sitä mieleisilläsi perussalaateilla. Mimis suosittelee kokeilemaan Viher mixiä kesän herkkujen, varhaisperunan ja kalan, kanssa.
